小龙虾怎么清洗 这样清洗才干净喔

作者: zwl  2019-06-19 16:42 [查查吧老虎机游戏]:www.dingfang1.com

  小龙虾生活在水里,整天会跟泥巴打交道,而且小龙虾的壳也特别容易藏污纳垢的,如果不清洗干净吃的时候肯定会给自己带来很大的困扰,那么小龙虾在呢么清洗呢?今天就来教教清洗小龙虾的方法吧!

  方法之 1 :清洗前的准备

老虎机游戏  1、如果不需要立即烹调的话,需将小龙虾装入麻袋中。因为如果长时间的将它们置于水中会引起缺氧而死亡,因此,还是放在可以透气的麻袋里。

  2、如果想要储存的稍久一些,可以将小龙虾放入一个带冰块的容器内,很快地用软管向它们浇上水。在2.2℃到7.7℃之间,小龙虾可以存活几天。必要时将水排出,以避免它们一直呆在水下。

  注意:在换气以及烹煮前,确保将冰块取走,让小龙虾回到室温环境。

  3、将麻袋中活的小龙虾取出,放入一个大一些的塑料桶或冷却箱里。确保你的容器有足够的空间用以彻底清洗它们,同时也要确保它们不会爬走。

  方法之 2 :用盐来帮助“换气”

  1、将盐倒在桶里的小龙虾身上。提着盐罐或研磨器,在桶的上方轻轻摇晃。一般的食用盐都可以达到目的,因为毕竟不是用以调味的。当你这样做的时候,这些脏兮兮的家伙们就会感觉不适而开始躁动。

  注意:是否用盐来帮助换气是有选择性的。一些大厨认为用盐可以迫使小龙虾自发呕吐,排出消化系统内的泥浆和其他杂质,能清洗得更加彻底。然而,盐也增高了在换气时杀死小龙虾的风险。

老虎机游戏  2、用一根大搅棒之类的工具在桶里搅拌,为了可以使一整桶小龙虾都均匀的与盐接触,你需要在搅拌后再撒些盐。

  3、将清水倒入桶内刚好没过小龙虾。你可以用另一个水桶,也可以在原来的桶里用软管加水。此时,小龙虾会吐出消化系统内的污物,以最大程度的减少其腥味并减小其含砂的静脉尺寸。

老虎机游戏  4、再轻轻地搅棒约三分钟。流动的水有助于清洗虾壳及鳃下的淤泥。

小龙虾怎么清洗
小龙虾怎么清洗(图片来自摄图网)

老虎机游戏  5、将盐水到出,小龙虾留在桶内。要尽量将盐水沥干。

  6、再次注满清水,并搅拌。检查有没有死的小龙虾浮上水面,有的话就立刻取出丢掉。

老虎机游戏  7、再次冲洗。再次搅动之后,水质不再会像之前那么脏了。如果你对水质的清洁程度满意了,那就代表“换气”结束。

老虎机游戏  8、沥干水后,就可以进入烹煮阶段了。

  方法之3 :不用盐进行“换气”

老虎机游戏  1、如果你选择不用盐来帮助“换气”,就只需简单的在桶里注满水,让小龙虾在水下呆上5至10分钟。偶尔可以搅动一下,搅散污泥和杂质。

老虎机游戏  2、将脏水倒出再重新注入清水。让活着的小龙虾再在水下待上5至10分钟。

  3、检查有没有死的漂浮上来,有的话就立刻丢掉。小龙虾要煮活着的才最营养、最美味。

  4、再次沥干并再次注水。最后搅动一次,看看水质的浑浊程度,应该大致干净了。

  5、沥干水,烹调你的小龙虾吧!

  清洗小龙虾时的小提示:

老虎机游戏  龙虾如何外壳特别的脏,还是要用刷子刷干净的喔!

老虎机游戏  换气清理过的小龙虾比没有经过换气的保鲜期长并且口感更好。

  在煮小龙虾的同时,可在汤中加入你最爱的食物和作料,以增加风味,顺便还可以做好一顿餐。

老虎机游戏  当给较多人烹调小龙虾时,可先加入适量的调味品。如果第二批需要做的更加辛辣些,则只需再之前的汤汁里再多拌入些所需调味料即可。

老虎机游戏  可以直接购买经过大规模专门清洗过的小龙虾。工业化清洗比自己家中的清洗更加有效,但是预先清洗过的小龙虾要比一般的贵15-20%。

老虎机游戏  给小龙虾换气必须在即将烹调之前,如果处理的太早,小龙虾会死亡。

  小龙虾需要在有氧的环境内才能存活,因此不能在水中放的太久。

  不要食用烹煮前已经死亡的小龙虾,它们的口感不好。

  有些厨师质疑使用盐来帮助“换气”能更加有效,但这确实是一种处理食材的传统方法。

  小龙虾怎么清洗?老虎机游戏方法是不是很简单呢?大家可以用这个方法试一试看是不是很实用呢?

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